Quando l'estate finisce e le spiagge della Costa degli Dei si svuotano, l'entroterra collinare della provincia di Vibo Valentia vive una stagione tutta sua: quella delle sagre autunnali. Castagne, vino novello, funghi e altri prodotti del bosco diventano protagonisti di eventi che animano i piccoli borghi delle Serre e delle colline vibonesi, generalmente tra ottobre e novembre.
Un territorio che cambia volto con le stagioni
La provincia di Vibo Valentia non è solo Costa degli Dei: l'entroterra collinare intorno a San Costantino Calabro e, salendo di quota, le Serre Calabresi, offrono un paesaggio agricolo fatto di uliveti, vigneti e boschi di castagno che in autunno regalano prodotti tipici e colori caldi. È proprio in questo periodo che molti piccoli comuni organizzano sagre dedicate ai frutti del bosco e alla tradizione contadina locale.
Le castagne, protagoniste dell'autunno
Nei boschi delle Serre e delle zone collinari più alte, la raccolta delle castagne è un'attività antica che ancora oggi scandisce l'autunno di molte famiglie del territorio. Le sagre dedicate a questo frutto propongono generalmente castagne arrosto, ma anche dolci e preparazioni della tradizione contadina che le vedono protagoniste, spesso accompagnate da vino novello o da un buon bicchiere di vino locale.
Vino novello e prodotti del sottobosco
Accanto alle castagne, l'autunno vibonese è anche la stagione del vino novello, celebrato in diverse sagre di paese con degustazioni e abbinamenti gastronomici. Non mancano eventi dedicati ai funghi e ad altri prodotti del sottobosco, che in questa stagione arricchiscono i piatti della cucina locale con sapori più intensi e terrosi, ben diversi da quelli estivi legati al pesce e ai prodotti dell'orto costiero.
Perché scegliere l'autunno per un soggiorno
L'autunno è una stagione spesso sottovalutata per chi pensa a una vacanza in Calabria, ma offre vantaggi non da poco: temperature miti, meno affollamento sia sulla costa sia nei borghi dell'entroterra, e proprio l'occasione di vivere queste sagre autentiche, lontane dai ritmi del turismo estivo. È il momento ideale per chi ama abbinare buona tavola, natura e un ritmo di visita più rilassato.
Come organizzare la visita
Molte delle sagre autunnali si tengono nei fine settimana, nei piccoli borghi dell'entroterra facilmente raggiungibili da San Costantino Calabro. Consigliamo di informarsi in anticipo sul programma della sagra prescelta, e di raggiungere il paese con calma, magari abbinando la visita a una passeggiata tra i boschi colorati d'autunno delle Serre Calabresi.
L'autunno in Calabria, da San Costantino Calabro
Anche fuori dalla stagione estiva, L'Eden di Nicolas è la base ideale per scoprire l'entroterra vibonese e le sue sagre autunnali, in un periodo tranquillo e meno affollato.